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炸串和拌狼牙土豆用的辣椒面是从空间里拿的，溪村去的辣椒还没来，正因如此，他们才不怕方去，原材料难找，有方也不来。

比如和辣椒面，普通人买不到，辣椒面是五香的，里面加了很多香料，不认真研究很难尝加的是什么香料。

卖家也是个快人，签了契书收银就着他去衙门盖章，孟逸清哭笑不得，暗这人怎么比他还积极，整得他都怀疑铺里是不是发生过什么不好的事。

店员火速在纸上记录编号并递给她一块牌，笑：“客官里面坐，好了我们给您送过去。”

“你好啊宝宝，才一年不到，成速度惊人。”

小暂定有炸、薯条、狼牙土豆、炸土豆片、炸串、地瓜、紫薯等，炸炸没有面包糠可以用面糊代替，腌制味就行。

姑娘拿着牌找了个靠窗的位置坐来。

“装修布置方面也用假，贯彻主题，哥哥觉得如何？”

铺买了，接来是招工，茶铺不比卤铺，茶店上工时间，员工不止售卖茶，还要茶，工作繁忙工钱太低留不住人，最终定了五两银一个月。

全好后孟逸清的小金库费不少，给他心疼得直，只能盼着开业时大赚一笔。

“师傅教的好。”孟逸清挽着他的手臂撒，“没有徐瑞哥哥就没有今天，徐瑞哥哥是我的福星。”

当然，契书条约也比一般雇佣契书严苛，满三年才能离职，在职期间不得提前离职或有密行为，违者契书上写的罚。

总共招了八个小二和一个掌柜，掌柜的工钱是八两，主铺里的大小事项。

“好极了，你的想法很好，可以直接实施。”

考虑到有些员工不识字，菜单上的茶名字前都有个独特的编号，用的阿拉伯数字，不识字的员工只需记住每个编号后面的商品是什么就行，客人多也可以这样记，快速简便。

员工到位后两人将培训提上日程，茶很简单，控制好炒茶火候就没问题，焦了或火候不到位煮来味都不会好。

茶的小料有三，分别是珍珠、红豆、芋圆，椰果暂时不来。

“可以啊，若客人一直待在店里占着位置怎么办？”他问。

一大早茶铺门挤得人山人海，穿着统一工服的员工忙招呼客人有序排队，排在最前面的姑娘指着菜单上的狼牙土豆和焦糖茶表示各来一份。

一位客人了甜酒汤圆跟地瓜，同样拿着牌去找座位了。

排上，比如薯条炸什么的，单喝茶太单调。

茶店开业

孟逸清兴的亲亲银又亲亲他，睛亮晶晶的。

小哥儿成得好快，在他没注意到的时候，小树苗已经繁茂的枝叶，有朝一日定能成参天大树。

“唔……”孟逸清想了一会儿，“在铺里待满一个时辰必须续杯，这样可行吗？”

牙人办事效率快，没几天就找到了合适的铺，孟逸清看过后决定买来，两层铺比一层贵，加上位置好，卖家价五百两。

徐瑞不可思议的盯着小哥儿，好聪明，跟他想的差不多！！

卖家双一瞪，小哥儿想法咋这么暗，他只是想早把铺卖去乡养老而已。

铺的装修风格是他俩一起设计的，装饰的就两——玫瑰与铃兰，各颜应有尽有，一切准备就绪，只待定制的桌椅到位。

“哥哥，我有个主意，我们可以找人来教客人编织假。”孟逸清提议，“另外一二层各设一个书柜，放些话本和名书供客人阅读，编织只教两，既不会抢编织店的生意又能让客人验到亲自动手的乐趣。”

现代有手机消遣古代可没有，得想个消遣的法，续杯也能挣很多钱呢。

良辰吉日到，徐瑞跟上次一样扎了好几个篮摆上。

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如此孟逸清倒放心了，不然他还得找士驱邪。

装修前后耗时约一月，定制的牌匾是最后到的，铺名沿袭了卤铺的名字，叫清瑞茶铺。

孟逸清小金库里的钱够，意思意思压了二十两后快的付了银。

“厉害啊孟老板，想法很成熟，都不用我教了。”徐瑞弹了他的额，从怀里掏十两银给他当奖励。

哎嘿，徐瑞被夸了，小哥儿嘴好甜哦。